Sup Tulang Dengan Kentang

Sup Tulang
resepi : rodzita

Bahan-bahannya :

Tulang lembu (dipotong kecil dan dibersihkan)

1 kuntum bunga lawang

5 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

5 tangkai bunga cengkih

Sedikit lada hitam

Sedikit halia (dipotong nipis)

2 biji kentang (dipotong)

1 labu bawang besar (dibelah empat)

Sedikit daun sup

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Bahan tumis : (ditumbuk)

bawang merah

bawang putih

halia

Cara menyediakannya :

Actually, tulang lembu ni memang saya simpan sikit... kalau tak simpan memang dah habis digulaikan hari tu.... Ada la lapan ketul kot... Jadi, cara nak buat sup tulang ni rasanya senang je kot.... Mula-mula tulang dibersihkan.... Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumis hingga naik bau.... Masukkan tulang yang telah dibersihkan tadi.... Masak seketika hingga daging berubah warna.... Kemudian, masukkan air secukupnya..... Masukkan pula perkakasan sup...~kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan juga lada hitam.... Masukkan juga halia yang dah dipotong..... Rebuskan tulang hingga empuk daging.... Dah empuk daging, bolehlah masukkan ubin kentang yang dah dipotong.... Rebuskan hingga kentang empuk... Masukkan garam secukup rasa..... Sebelum ditutup api, masukkan bawang besar dan daun sup.... Ok.... ready....