Tauhu Telur Masak Sambal...

Ini adalah menu tengahari kelmarin... Sebenarnya bukan tengahari tapi dah petang baru masak ni... Sebab keletihan sangat balik dari hospital kelmarin, saya ketiduran sampai jam 3.00 petang... Ni saja yang sempat dimasak... menu yang mudah dan ringkas...


Tauhu Telur Masak Sambal
resepi : rodzita

Bahan-bahan :
10 ketul tauhu telur (dipotong dua)
1 labu bawang besar (dihiris)
Sedikit air asam jawa
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya
Air

Bahan kisar :
15 tangkai cili kering
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
*saya tak masukkan belacan

Bahan tumis :
1 ulas bawang merah (dihiris)
1 ulas bawang putih (dihiris)


Cara menyediakannya :

Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan tauhu yang telah dipotong dua... Setelah agak garing, angkat tauhu tersebut dan ketepikan...

Tumiskan pula bahan tumis sehingga kekuningan... Masukkan bahan kisar dan masak sehingga pecah minyak... Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa... Masukkan sedikit air dan biarkan hingga mendidih... Masukkan tauhu yang telah digoreng dan kacaukan... Masukkan hirisan bawang besar dan kacau rata... Rasa asam dan garam... Kalau dah ok,boleh la diangkat dan dihidangkan...