Thursday, 6 March 2014

Hati Ayam Masak Lada



Bahan-bahannya :
resepi : rodzita

Hati ayam (dipotong dan dibersihkan)
3 biji kentang (dipotong)
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit kicap
Minyak secukupnya
1 labu bawang besar (dihiris)
Hirisan cili merah
Garam secukup rasa

Bahan tumbuk :

Sedikit lada hitam
Sedikit jintan manis
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia


Cara-caranya :

Gaulkan hati ayam dengan garam dan serbuk kunyit...

Panaskan minyak di dalam kuali... Goreng hati ayam - tahap kegaringan boleh ikut citarasa masing-masing.... Angkat dan ketepikan....

Tumiskan bahan yang ditumbuk... Masukkan pula serbuk kunyit dan kicap.... Masukkan sedikit air.... Masukkan kentang yang telah dipotong.... Masak hingga empuk.... Biarkan hingga kuah pecah minyak.... Masukkan garam secukup rasa.... Masukkan juga hati ayam yang telah digoreng tadi... Kacau rata... Last sekali, masukkan hirisan bawang besar dan hirisan cili merah... Kacau rata... Setelah bawang besar dan cili layu, bolehlah diangkat dan dihidangkan....

Sunday, 9 February 2014

Menu Ketupat di Hujung Minggu




Kali ni just nak publish menu famili kami time cuti hujung minggu kelmarin... Saya cuma terlibat untuk sesi anyam ketupat dan isi beras kat dalam kelongsong ketupat... Tu pun secara beramai-ramai... Mak Teh, Long An, Aiman, Amer, Mak Lang, Ngah Yah, Najwa semua ada... Sesi merebus dan menyediakan kuah hanya bonda dan bonda-bonda saudara saja yang terlibat...

Terkenang kat Tok Wan Aq bila makan sebab Wan suka makan ketupat ni... Famili kami biasanya hidangkan ketupat palas ja time raya... Wan kalau nak makan ketupat ni kena pi Kuar Jawa la...

Dah lama tak makan, sedap pulak... dengan rasa kuah yang agak pedas tu... mmm... Alhamdulillah...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...