Kacang Goreng Rangup

Assalamualaikum... hari ni nak kongsikan resepi kacang goreng rangup... Biasanya, bonda saya sediakan kacang goreng ni untuk raya... memang sold out...
Kacang goreng ni untuk bekalan saya nak pi penang hari ni... So, malam tadi saya sediakan kacang ni... kali ni goreng 1/2 kg ja...

Bahan :
500 g kacang tanpa kulit
5 ulas bawang putih
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara menyediakannya :
Masak air dalam periuk... setelah mendidih, tutupkan api... masukkan kacang ke dalam air dan biarkan seketika lebih kurang 4 hingga 5 minit...

Tumbuk atau blend bawang putih... Toskan kacang dan gaulkan kacang dengan garam dan bawang putih yang ditumbuk tadi... Biar seketika....

Panaskan minyak dalam kuali.... goreng kacang sehingga kekuningan... Angkat dan toskan minyak... Biar kacang sejuk dan bolehlah disimpan di dalam bekas kedap udara....

Masak Lemak Kubis Dengan Telur

Bahan-bahannya :

1/2 biji kelapa (ambil santannya~asingkan santan pekat dan cair)
1/4 ketul kubis bulat (dihiris)
Sedikit lobak merah (disagat/dihiris)
2 biji telur
2 ulas bawang merah (dihiris)
Hirisan cili merah
Garam secukup rasa

Cara-caranya :
Masukkan santan cair dan bawang merah yang telah dihiris ke dalam periuk... Rebus seketika hingga santan mendidih... Masukkan kubis dan hirisan lobak merah... Pecahkan telur dan masukkan juga ke dalam periuk... biar hingga telur masak... kacaukan.... Masukkan hirisan cili merah... Masak hingga mendidih.. Masukkan garam secukup rasa... Masukkan pati santan dan masakkan seketika dengan api yang perlahan supaya tak pecah minyak... Dah masak, bolehlah dihidangkan...