Sup Tulang Dengan Kentang

Sup Tulang
resepi : rodzita

Bahan-bahannya :

Tulang lembu (dipotong kecil dan dibersihkan)

1 kuntum bunga lawang

5 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

5 tangkai bunga cengkih

Sedikit lada hitam

Sedikit halia (dipotong nipis)

2 biji kentang (dipotong)

1 labu bawang besar (dibelah empat)

Sedikit daun sup

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Bahan tumis : (ditumbuk)

bawang merah

bawang putih

halia

Cara menyediakannya :

Actually, tulang lembu ni memang saya simpan sikit... kalau tak simpan memang dah habis digulaikan hari tu.... Ada la lapan ketul kot... Jadi, cara nak buat sup tulang ni rasanya senang je kot.... Mula-mula tulang dibersihkan.... Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumis hingga naik bau.... Masukkan tulang yang telah dibersihkan tadi.... Masak seketika hingga daging berubah warna.... Kemudian, masukkan air secukupnya..... Masukkan pula perkakasan sup...~kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan juga lada hitam.... Masukkan juga halia yang dah dipotong..... Rebuskan tulang hingga empuk daging.... Dah empuk daging, bolehlah masukkan ubin kentang yang dah dipotong.... Rebuskan hingga kentang empuk... Masukkan garam secukup rasa..... Sebelum ditutup api, masukkan bawang besar dan daun sup.... Ok.... ready....

Sup Sayur

Bahan-bahan untuk sup sayur :

Putik jagung (dipotong)
Bunga kobis (dipotong)
Daun sup (dipotong)
Cendawan enoki (buang akar dan bersihkan)~saya gunakan 1/2 bungkus ja
1 ketul dada ayam (isi saha dihiris)
1/2 sudu besar sos tiram
1 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
Cili merah (dihiris)
Sedikit air
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis


Cara penyediaannya :

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga harum baunya.... Masukkan isi ayam yang telah dihiris.... Kacau dan masakkan hingga berubah warnanya.... Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih.... Masukkan sayur-sayur yang keras ~ putik jagung dan bunga kobis.... Masak sekejap.... Masukkan garam secukup rasa dan kacaukan.... Masukkan pula cendawan, daun sup dan cili merah... Biarkan seketika hingga layu.... Dah siap bolehlah diangkat dan dihidangkan.....