Otak Masak Jintan Berlada

Menu selepas Aidil Adha... Kebetulan masa sembelih lembu hari raya baru-baru ni, depa bagi kepala kat suami saya dua biji... So, ada la dua ketul otak... Weekend baru ni baru sempat masak.... Resepinya kat bawah ni ya...

Bahan-bahan :

Otak (dipotong dan dibersihkan)

3 biji ubi kentang (kupas dan potong)

2 sb jintan manis

1/2 sb lada hitam

2 inci halia

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Serbuk kunyit

1 keping asam gelugor

Garam secukup rasa

1 cawan santan

Minyak untuk menumis

Air (jika perlu)

Hirisan cili merah

Bahan tumis :

Hirisan bawang merah

Hirisan bawang putih

Hirisan halia

Cara-caranya :-

Otak dipotong kecil dan dibersihkan... ketepikan...

Ada ka patut Yusof cakap Zombie makan otak... Nampak sangat terpengaruh dengan game...

Panaskan minyak dalam kuali... Tumiskan bahan tumis hingga naik bau... Masukkan bahan kisar... Masukkan asam keping... Masukkan ubi kentang... Ubi kentang ni optional... kalau taknak letak pun takpa.... Masak ubi bersama-sama bahan kisar... Biar hingga pecah minyak... Jika perlu, kacaukan.... Masukkan otak dan kacau rata... Biar seketika... Masukkan garam secukup rasa... Masukkan santan... Masak hingga mendidih... Masukkan hirisan cili besar.... Jika perlu boleh tambahkan air.... Setelah masak boleh diangkat dan dihidang...

Kerepek Sukun...

Baru-baru ni buat kerepk sukun... Sebenarnya buah sukun ni memang ada kat dalam fridge.... Kalau nak harapkan saya pi kait buah sukun ni, tak berapa nak rajin la...hehe... My bonda buat cucur sukun minggu lepas tapi tak habis sebiji... Ada 1/4 biji saja... Jadi, kerepek ni tak banyak...

Walaupun sikit ja, tapi dapat la lebih kurang 2 tupperware macam dalam pic kat bawah ni....

Bahan-bahannya :-

1/4 biji buah sukun
Garam
Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya :

Kupas buah sukun... Belah beberapa bahagian.... (ni kalau ada sebijik la)... Sagat buah sukun nipis-nipis.... ketepikan....

Panaskan minyak dalam kuali..... Letak garam dalam minyak.... Masukkan buah sukun yang telah disagat dan goreng hingga kekuningan.... Angkat dan siap untuk dimakan....

**nak tengok versi banyak punya boleh klik kat SINI...