Sayur Peria dengan Udang

Sayur Peria Dengan Udang

resepi : rodzita

Bahan-bahan :

1 biji peria (dipotong)
12 ekor udang saiz sederhana
2 ulas bawang merah (blend kasar)
1 ulas bawang putih (blend kasar)
1 biji cili besar (blend kasar)
1 keping asam gelugor
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit pati santan
Hirisan bawang besar
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
1 ulas bawang putih (dihiris)
1 ulas bawang merah (dihiris)

Cara penyediaannya :

Blendkan cili besar, bawang merah dan bawang putih... Kisar jangan terlalu halus...

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih dan bawang merah yang telah dihiris... Masukkan bahan kisar, asam gelugor dan sedikit serbuk kunyit... Masak hingga pecah minyak... Masukkan garam secukup rasa... masukkan udang dan peria... Kacaukan... Masukkan pati santan... Masukkan hirisan bawang besar... Masak hingga bawang layu...