Meehoon Goreng dengan Telur Itik

Kali ni nak titipkan menu breakfast minggu lepas... ~Meehoon Goreng dengan Telur Itik~ Sebelum masak tu, saya belek-belek dalam peti ais... nampaknya ada udang, telur itik dan carrot... so, breakfast mudah-mudah ja dengan meehoon goreng...

Meehoon Goreng dengan Telur Itik

Bahan-bahannya :

1 bungkus meehoon (direndam)
3 biji telur itik
Udang saiz kecil
1/2 batang carrot (dihiris)
Serbuk lada hitam secukupnya
Sos tiram secukupnya
2 ulas bawang putih (dihiris)
2 ulas bawang merah (dihiris)
Sedikit cuka
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya
Hirisan cili merah dan cili padi untuk hiasan

Cara penyediaan :

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hancur telur itik... ketepikan...

Masukkan minyak lagi ke dalam kuali dan panaskan... Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan... Masukkan serbuk lada hitam, sos tiram dan sedikit cuka... Masakkan seketika hingga pecah minyak... Masukkan garam dan kacau.... Masukkan udang dan carrot yang telah dihiris.... Kacaukan hingga rata.... Setelah udang masak, masukkan meehoon dan kacau hingga rata... Masukkan pula telur yang telah digoreng hancur tadi... Kacau rata... Pastikan rasa meehoon sebelum ditutup api... Setelah siap semuanya, bolehlah diangkat dan dihidangkan...

Sayur Bayam + Cendawan Tiram dengan Udang Lipan

Saya dan Yusof pi market pada cuti Hari Wesak baru-baru ni... Yusof nak beli udang lipan... Memandangkan ni time bulan penuh...rasanya udang ni ada isi kot... sebab kalau time awal bulan atau hujung bulan, udang ni kurang sikit isinya... So, saya pun beli RM 3.00... Balik ja umah, terus bersihkan udang dan rebuskan... Takda la nak masak menu special... memang biasanya kalau beli udang lipan ni... rebus dan ratah gitu ja... Kebetulan saya beli bayam satu ikat... tu yang masukkan sikit isi udang lipan ni... sayur rebus ja...takda tumis-tumis dah... kiranya ni salah satu daripada resepi menu sihat la...heheh

Sayur Bayam + Cendawan Tiram dengan Udang Lipan

1 ikat bayam (dipotong)
Cendawan tiram (dihiris)
Udang lipan direbus (ambil isinya sahaja)
1 ulas bawang putih (dihiris)
1 ulas bawang merah (dihiris)
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Hirisan cili besar


Cara penyediaan :

Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan rebuskan sehingga mendidih... Kacaukan... Jangan lupa pastikan rasanya sebelum diangkat... Kalau tak cukup masin boleh tambahkan garam... Setelah bayam layu, bolehlah diangkat dan dihidangkan...